Сукралоза - популярный сахарозаменитель - оказался опаснее, чем предполагалось
Университет Северной Каролины: сукралоза образует жирорастворимые метаболиты, задерживающиеся в тканях, и сокращает количество полезных бактерий в кишечнике.
Университет Северной Каролины: сукралоза образует жирорастворимые метаболиты, задерживающиеся в тканях, и сокращает количество полезных бактерий в кишечнике.
Считается, он безопасен и никак не откладывается в тканях тела. Однако последние исследования Университета Северной Каролины говорят об обратном. Он перерабатывается с образованием минимум двух жирорастворимых соединений.
Это было установлено в рамках эксперимента с крысами. Животным давали сукралозу в дозировке 80,4 миллиграмма на килограмм массы в сутки на протяжении 40 дней. При этом для анализа собирались образцы мочи и кала. Их анализ проводился не только 40 дней, но и в течение ещё двух последующих недель. В самом конце для анализа также забрали образцы жировой ткани.
Оказалось, метаболиты сукралозы фиксировались в моче через 11 дней после прекращения приёма сахарозаменителя и через шесть дней после того, как следы самой сукралозы переставали фиксироваться в теле. Метаболиты относились к ацетилированным соединениям, которые легко растворяются в жире. Это означает, что они с большей вероятностью будут задерживаться в теле.
Плюс, саму сукралозу в ходе проведения исследования находили в жировой ткани через две недели после окончания её приёма. Получается, подсластитель долго может находиться в теле, передаваясь детям при грудном вскармливании. Также есть основания полагать, что сукралоза сокращает присутствие полезных бактерий в кишечнике.
Запишитесь на приём — мы подберём удобное время.