Искусственные подсластители и диабет
Искусственные подсластители повышают риск ожирения, диабета 2 типа и токсичны для кишечных бактерий — сукралоза уменьшает их количество на 50%.
Искусственные подсластители повышают риск ожирения, диабета 2 типа и токсичны для кишечных бактерий — сукралоза уменьшает их количество на 50%.
Согласно последним статистическим данным, почти 40% взрослых американцев, более 18% подростков и почти 14% детей в настоящее время страдают не только избыточным весом, но и ожирением, а обработанные пищевые продукты и подслащённые напитки явно являются движущими факторами.
К сожалению, многие ошибаются, думая, что искусственно подслащённые продукты — это здоровый выбор, который сокращает количество потребляемых калорий. Это вовсе не так.
На протяжении многих лет постоянно растущее число исследований показало, что искусственные подсластители повышают риск ожирения и диабета 2 типа, возможно, даже в большей степени, чем сахар.
После диеты с высоким содержанием искусственных подсластителей (аспартам или ацесульфам калия) или сахаров (глюкоза или фруктоза) в течение трёх недель, негативное воздействие отмечалось во всех группах. У всех увеличилось содержание липидов в крови (жиров), но искусственные подсластители также накапливались в крови животных, что сильнее повреждало слизистую оболочку кровеносных сосудов.
Важно понимать, что, хотя искусственные подсластители не имеют (или содержат очень мало) калорий, они всё ещё метаболически активны. Многие исследования связывают их с повышенным риском развития ожирения, резистентности к инсулину, диабета 2 типа и метаболического синдрома.
Три механизма, с помощью которых искусственные подсластители способствуют метаболической дисфункции:
Искусственные подсластители имеют существенно отличные от сахара эффекты на кишечный микробиом. Хотя сахар вреден, поскольку он кормит вредящие здоровью микробы, искусственные подсластители ещё хуже, так как они в принципе токсичны для кишечных бактерий.
В исследовании 2008 года, сукралоза (Splenda) уменьшала количество бактерий кишечника на целых 50 процентов, нацеливаясь конкретно на те, которые имеют важные преимущества для здоровья человека. Всего семи маленьких пакетиков Splenda может быть достаточно, чтобы отрицательно повлиять на кишечный микробиом.
Исследование на животных, опубликованное в журнале Molecules в октябре 2018 года, показало, что аспартам, сукралоза, сахарин, неотам, адвантам и ацесульфам калия-K вызывают повреждение ДНК и мешают нормальной и здоровой активности кишечных бактерий:
Недавнее обсервационное исследование от Американской ассоциации сердца (AHA) обнаружило, что, по сравнению с питьём одного или меньше «диетического» напитка в неделю, два или более искусственно подслащённых напитка в день повышают риск развития инсульта, инфаркта и ранней смерти у женщин старше 50 лет на 23, 29 и 16 процентов соответственно.
Риск особенно высок для женщин, не имеющих в анамнезе заболеваний сердца, тех, кто страдает ожирением и / или афроамериканок. В исследовании участвовали более 81 700 женщин в возрасте от 50 до 79 лет. Средний период наблюдения был близок к 12 годам.
Два лучших заменителя сахара — это стевия и Ло Хан Го. Стевия, очень сладкая трава, полученная из листьев растения стевии в Южной Америке, продаётся в качестве добавки. Она совершенно безопасна в естественной форме и может быть использована для подслащивания большинства блюд и напитков.
Плоды Ло Хан Го использовались в качестве подсластителя в течение многих столетий — они примерно в 200 раз слаще сахара.
Третий вариант — использовать чистую глюкозу, также известную как декстроза. Глюкоза имеет 70 процентов сладости сахарозы. В отличие от фруктозы, глюкоза может непосредственно использоваться в каждой клетке вашего тела и как таковая намного безопаснее сахара.
Запишитесь на приём — мы подберём удобное время.