Ученые разобрались с загадочным расстройством пищевого поведения
Финские учёные: пищевая неофобия — на 78% наследуемая черта, повышающая риск сердечно-сосудистых болезней и диабета 2-го типа.
Финские учёные: пищевая неофобия — на 78% наследуемая черта, повышающая риск сердечно-сосудистых болезней и диабета 2-го типа.
Пищевая неофобия — это страх новых незнакомых продуктов питания, приводящий к отказу от целых групп пищи. Данная фобия грозит серьёзными проблемами. Изучением этого вопроса занялись Финский национальный институт здравоохранения и социального обеспечения, Университет Хельсинки и Университет Тарту.
Учёные пронаблюдали за добровольцами 25–74 лет. Оказалось, пищевая неофобия на 78% — наследуемая черта, определяемая генотипом. Преимущественно данное отклонение встречается у детей и пожилых людей. Во многом пищевая неофобия схожа с избирательностью в еде. В любом случае, при этом расстройстве наблюдается дефицит клетчатки, белка и мононенасыщенных кислот. Зато часто фиксируется избыток насыщенных жиров и соли.
Также у людей с пищевой неофобией, принимавших участие в исследовании, был плохой профиль по жирным кислотам в крови и повышенный уровень маркеров воспаления. Всё это приводило к росту риска развития сердечно-сосудистых заболеваний или диабета 2-го типа.
Запишитесь на приём — мы подберём удобное время.